Restaurace Halka
Autorská kuchyně v srdci Beskyd
Restaurace Halka Szczyrk je závanem svěžesti. Je to nápad spojit v jedno nejlepší víno, vybrané jídlo, dokonalou obsluhu a uvolněnou atmosféru. Zveme vás na široký výběr výjimečných, speciálně vybraných vín v kombinaci s dokonale sladěnou kuchyní z dílny šéfkuchaře Łukasze Strzebońského. V menu navazujeme na polské produkty a regionální pokrmy, ale i na klasiku světové kuchyně. Restaurace Halka Szczyrk je stylem a kvalitou.
Restaurace Halka Szczyrk je druhou restaurací hotelové sítě Aries. První se nachází v Zakopaném, hned vedle slavných Krupówek.
Menu, které okouzlí
V menu se tradiční suroviny objevují v moderním, propracovaném pojetí – najdeme zde jak dobře známé beskydské akcenty, tak i méně samozřejmé kombinace.
Na začátek tatarák ze zrajícího hovězího s lanýžovou majonézou a hřibem nebo bryndza s chřestem a divokými bylinkami. Jako hlavní chod pstruh z Nałęže s račími krčky a červeným rybízem, a na dezert pečené beskydské borůvky s medem a zmrzlinou z včelího pylu.
Pro hosty hledající něco výjimečného vznikla také selekce Aries Special, ve které najdeme ústřice Gillardeau, výběr sýrů a sezonní letní lanýž. Pro ty, kdo chtějí menu poznat šířeji, je k dispozici také 6chodové degustační menu. Nechybí ani možnost výběru vín dokonale sladěných s jednotlivými pokrmy.
Víno
Restaurace Halka Szczyrk je místem setkání začínajících gurmánů i ostřílených znalců vín. Výjimečný a velmi rozsáhlý vinný lístek nabízí nespočet možností degustace. Impozantní portfolio vín vzniklo na základě mnohaletých zkušeností sommeliera Krzysztofa Porębského. V lístku najdete přes 100 položek z celého světa. Vinný lístek doplňuje tzv. Karta konesera s více než deseti výjimečnými (v mnoha ohledech) prémiovými víny.
Tým kuchařů Restaurace Halka
Při popisu menu restaurace Halka Szczyrk nelze nezmínit tým kuchařů, který stojí za každou kompozicí na talíři. Právě zkušenosti, preciznost a dokonalý cit pro chuť dodávají pokrmům jejich výjimečný charakter. Kuchyni vede šéfkuchař Łukasz Strzeboński, odpovědný za autorský charakter menu a soustavně rozvíjenou kulinární identitu restaurace.
Společně s týmem vytváří kuchyni založenou na úctě k surovině, znalosti polských a evropských tradic a moderním pohledu na chuť.
Interiéry
Restaurace Halka Szczyrk okouzlí své hosty hned od vstupu. Krásné dvoukřídlé skleněné dveře zasazené do dřevěných rámů uchvacují svými detaily už od prahu. A to je teprve začátek.
V interiéru dominuje dřevo, které najdeme i nad hlavami v podobě velkolepého stropu a krásných lamp. Minimalismus v maximální podobě. Charakter dodávají židle označené monogramem „H“ jako Halka. V teplejších měsících zve Restaurace Halka Szczyrk své hosty na terasu s výhledem na les a v dáli se rýsující Beskydy.
Rezervujte si stůl v nejlepší restauraci v Szczyrku
